Շոկոլադե տորթ

Անհրաժեշտ մթերքներ

.8 ձու

.1,5 բաժակ շաքարավազ

.3 ճ/գ բուսական յուղ

.7 ճ/գ կաթ

.3 ճ/գ թթվասեր

.1 թ/գ սոդա

.1ճ/գ սոդա

.1ճ/գ քացախ

.1,5 բաժակ ալյուր

.1 տուփ կակաո

Պատրաստման եղանակը`

4 ձվի դեղնուցները հարել շաքարավազի,բուսական յուղի,կաթի,թթվասերի,սոդայի,քացախի հետ ավելացնել ալյուրը և կակաոն ,թողնել հանգստանա:8 ձվի սպիտակուցը հարել մինչև դառնա բեզե,ապա դանդաղ և նույն ուղղւթյամբ խառնելով ավելացնել խմորին:Թխել 1 շերտով,200 աստիճանում:Թխված բիսկվիթը մեջտեղից կիսել,2 շերտ դարձնել:Շերտերն իրար միացնել շականակագույն կրեմով,վերին շերտին գլազուր քսել և վրան ձևավորել սպիտակ կրեմով:

Կրեմ

1,5 բաժակ շաքարավազին խառնել 1,5 բաժակ կաթ,3-4 ձ/գ ալյուր,դնել մարմանդ կրակին,հենց որ սկսի եռալ խառնելով քիչ-քիչ ավելացնել 4 ձվի դեղնուց:Կրակից վերցնել ,թողնել հովանա:Ստացված կրեմը բաժանել 2 մասի:Մի մասի վրա ավելացնել կակաո,իսկ մյուս մասը թողնել սպիտակ /ձևավորման համար/ :Առանձին հարել 200գ. կարագը ,ավելացնել սառեցված կրեմային զանգվածին:

Գլազուր

100գ. շոկոլադը գոլորշու վրա հալեցնել և ավելացնել 100գ. կարագ,լավ խառնել, թողնել հովանա: